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Sopa de Aipo

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Oi minhas amigas, meus amigos. Uma recetinha para você curtir o friozinho neste final de verão princípio de outono. (03/03/2013) Sopa de Aipo (3 porções) Ingredientes: 100g de aipo (salsão) 3g de alho socado 100g cebola picada 2g de salsa picada 2g de cebolinha picada 2g manjericão picado 4 xic. d’água 1 tablete de caldo de frango (12g) 8g. de amido de milho 1ml. de azeite virgem Modo de Fazer: Separe as folhas e os talos do aipo, lave e reserve. Doure o alho, a cebola no azeite e o tablete do caldo de frango. Coloque as folhas e os talos cortados em tiras e refogue bem. Acrescente a água e deixe cozinhar. Quando estiver cozido passe no liquidificador com todo o caldo e mais o amido de milho, liquidifique bem. Leve novamente ao fogo, quando levantar fervura abaixe e deixe engrossar mexendo de vez em quando. Deixe descansar por uns 5 min e sirva.